Торт-логотип!

Тесто:
1 яйцо
15 гр сметаны
210 гр муки
50 гр мёда
60 гр сливочного масла
60 гр сахара
Чайная ложка соды, гашеная лимонным соком
Крем:
400 гр крем-чиз
100 гр сливки 33%
Сахарная пудра по вкусу
Краситель пищевой синий капля

Кладём в миску масло, сахар, мёд и топим на водяной бане, когда масса стала жидкой, убираем с водяной бани и добавляем соду с лимонным соком, оставляем субстанцию на 10 мин, ждём пока поднимется. Хорошо размешиваем яйцо со сметаной и добавляем к медовой смеси. Затем просеиваем муку в смесь, хорошо вымешиваем, накрываем пленкой и убираем на несколько часов в холодильник (можно на ночь).
Готовим трафарет для нужной буквы, цифры из бумаги и картона.
Раскатываем и вырезаем тесто нужной формы, прокалываем вилкой, чтобы сильно не поднялось, убираем в разогретую до 200 духовку на 4-5 минут. Достаём готовые коржи, остужаем.
Делаем крем: крем-чиз, сливки, сахар смешиваем миксером, перекладываем в мешок с насадкой и украшаем торт, небольшую часть крема окрашиваем в синий цвет и продолжаем украшать торт. При желании можно украсить ягодами, шоколадом и т.д.

Комментарии

  1. Очень лаконично. Ничего лишнего. Отдел организации технического обслуживания АО «Мособлгаз» Юго-Восток не только умеет работать на отлично, но и отлично умеет готовить!!!

  2. Какая красота! Лерочка, МОЛОДЕЦ!!! Отдел ООТО поздравляет всех с наступающим праздником! Здоровья, любви, удачи, благополучия и всего самого доброго !!!

  3. Валерия, ты просто волшебница, кондитер!!! Торт-логотип это очень креативно!!! Но есть вопрос: когда будем пробовать вкусняшку? ;-))

  4. Какой шикарный торт!!! Золотые ручки и прекрасная фантазия!!!
    Коллеги! Всех с наступающим праздником!!!